高卢鸡是法国的象征。它来源于古罗马时代，当时法国地区被称为高卢（Gallia），而高卢人在拉丁语中被称为Gallus，Gallus在拉丁语中另一个意思是雄鸡。因此，高卢鸡成为了法国的代表，并且法国人也喜欢自称为高卢雄鸡
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