大米不宜晒太阳。以下是原因：
1. **水分失衡** ：暴晒会使大米中的水分迅速失去平衡，导致米粒干燥，甚至出现裂纹。
2. **口感和品质下降** ：失去水分后，大米会失去原有的口感和香味，营养成分和食用品质也会降低。
3. **避免高温** ：大米不宜骤冷骤热，高温烘干或日光暴晒都可能引起大米内部结构变化，导致品质下降。
正确的储存方法是将大米储存在阴凉干燥的环境中，保持温度在8℃~15℃之间，相对湿度在75%左右。
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